金齑玉鲙 拼音：jīn jī yù kuài，简 拼：jjyk 金齑玉鲙的解释 古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。泛指美味佳肴...