刺身的解释

刺身（“さしみ”，日语音“沙西米”，即生鱼片），是日本料理的著名菜式。刺身，就是将新鲜的鱼、贝肉或牛肉等，依照适当的刀法切成，享用时佐以酱油与山葵泥(日语音“瓦 * ”，即芥末)调和之沾酱的一种菜式。

词语分解

• 刺的解释 刺 ì 用有尖的东西插入：刺绣。刺伤。刺杀。 * ：刺客。被刺。行刺。 侦探，打听：刺探。 用尖锐的话指出别人的坏处：讽刺。讥刺。 尖锐像针的东西：芒刺。鱼刺。刺丛。 刺 ī 象声词：刺地滑了一跤。
• 身的解释 身 ē 人、动物的躯体，物体的主要部分：身躯。人身。身材。身段。船身。树身。 指人的生命或一生：身世。献身。 亲自，本人：自身。亲身。身教。身体力行。 统指人的地位、品德：出身。身分（坣 ）。身败名裂